سينابون رول

المقادير:

كوب و نصف حليب

نصف كوب من الزبدة

نصف كوب سكر

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

 

5 كوب طحين

كوب حليب بودرة

رشة فانيليا صغيرة

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

ملعقة صغيرة ملح

 

الحشوة:

سكر غامق(لونه بني)..، و يمكن استعمال السكر الأبيض

كوب أو أكثر قليلا من الزبدة المذوبة

قرفة  (دارسين).

 

للتغطية:

 

علبة من  الحليب المحلى

الطريقة:

يوضع ( كوب و نصف حليب+نصف كوب زبدة+نصف كوب سكر)

على نار هادئة ، الى ان تبدأ الزبدة بالذوبان ، عندها نضيف ملعقة كبيرة

 من الخميرة الفورية ، تحرك جيدا ثم يغطى الوعاء و يترك جانبا لمدة

 ربع ساعة ( 15 دقيقة).

يضاف المزيج السابق على بقية المقادير و يعجن  جيدا حتى تتشكل

 كرات ناعمة و مطاطة .

توضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ، تغطى و تترك في

 مكان دافئ حتى تتخمر و يتضاعف حجمها.

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين على شكل مستطيل ،

ثم تدهن بالزبدة المذوبة.  

نرش عليها السكر و القرفة ( الدارسين ).

تلف العجينة مثل السويسرول.

ثم تقطع لقطع صغيرة .

توضع قطع السينابون في صينية مدهونة بزيت ،

 و تترك مرة ثانية لتتخمر و لكن بدون غطاء.

* عند وضع القطع في الصينية: اذا كنت تريدي قطع منفصلة

 باعدي جيدا بين القطع، لانه عند الاستواء سوف يتضاعف حجمها و تلتصق.

تخبز الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 حتى النضج.

يوضع عليها الحليب المكثف و رشة قرفة ( دارسين).

 

 

و صحة و هناا.

https://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D8%B4%D9%87%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B9-%D8%AD%D9%86%D9%80%D9%80%D9%8A%D9%86/297217453623019