صدر دجاجة
المقادير
* صدر دجاجة منزوع العظام ومقطع الى مكعبات صغيرة
المقادير
* صدر دجاجة منزوع العظام ومقطع الى مكعبات صغيرة
* 300 غرام (جلبانة) طرية
* 300 غرام بطاطس مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة
* 6 بيضات
* كأس حليب
* كأس دقيق
* ملح
* ابزار
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* 2 حبات جزر مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة جدا
طريقة التحضير
* في كصرونة بها ماء وملح فوق نار معتدلة،
ضعي الدجاج والجلبانة والجزر.
* اتركي الكل يسلق لمدة 20 دقيقة.
* عندما تسلق العناصر ضعيها تتقطر ثم احتفظي بها جانبا.
* في زيت فوق نار معتدلة، ضعي البطاطس تقلى
ثم انزعيها من الزيت واتركيها تتقطر جانبا.
* في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا البيض ثم اضيفي الحليب شيئا
فشيئا مع الاستمرار في التحراك، ثم اضيفي الدقيق
شيئا فشيئا دون التوقف عن التحراك.
* اضيفي الابزار والملح وحركي الكل جيدا ثم اضيفي البطاطس،
الجزر، الدجاج .
* خلطي الكل جيدا.
* في قالب مذهون بالزبدة، افرغي الخليط ثم ادخليه الى فرن
معتدل الحرارة حتى يطهى.
* اخرجي القالب من الفرن ورشي من فوق الفروماج ثم اعيديه
الى الفرن لمدة دقيقتين.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.
0 التعليقات:
إرسال تعليق