جلبانة بالبيض والدجاج

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم

1.5 كلغ جلبانة (بزلاء)

6 حبات بصلة مهشمة

2 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة كبيرة سمن

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

¼ ملعقة صغيرة قرفة

½ لتر ماء

طريقة التحضير

1-قشري الجلبانة (البزلاء) اغسليها ثم قطريها

2- في قدر على نار هادئة ضعي اطراف الدجاج مع السمن والزيت تتحمر جيدا لمدة 10 دقائق.

3- اضيفي البصل المهشم والتوابل والملح واتركي الكل يطهى لمدة 10 دقائق

4- ضفي بعدها الطماطم مع نصف لتر من الماءواتركيه لمدة 15 دقيقة

بعدها اضيفي الجلبانة (البزلاء) واتركي الكل يطهى حتى تتعقد الصلصة.

5- بعد الطهي انزعي اطراف الدجاج من القدر واتركيهم على حدى.

6-افرغي الصلصة المحضرة سابقا في قالب فرن كسري البيض عليه وضعيه داخل الفرن لمدة 15 دقيقة.

7- قدمي الطبق باطراف الدجاج.

https://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D8%B4%D9%87%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B9-%D8%AD%D9%86%D9%80%D9%80%D9%8A%D9%86/297217453623019