RSS

العريكه الجنوبيه


العريكه الجنوبيه

المقادير.
1 كأس دقيق بر
1 كأس دقيق ابيض
2 كأس ماء
ذرة ملح
1 كأس تمر

 منزوع النوى
نصف كأس سمن

 او زبده
.تترك على النار
حتى يطلع منها مثل الجفل الابيض.
الطريقة.
تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في سحله.
حتى يصبح الخليط متجانساً 

 وكثافته مثل خليط الكيك

العريكه الجنوبيه بالصور... uiV13746.jpg

ثم يُصب الخليط في صينيه

 ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً.


العريكه الجنوبيه بالصور... m4w13837.jpg

تأكدي من استواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه.

.واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..
اذن قد استوت العجينه..
اقلبي قرص العجينه في الصحن

 وضعي عليه التمر ونصف كمية السمن..

العريكه الجنوبيه بالصور... UXr13931.jpg

استعملي القفاز  للعجن.

لأن القرص حااار.
 ولن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة.
ابدأي بعجن التمر مع القرص.
استمري بالعجن .

 حتى يتجانس التمر مع القرص..

العريكه الجنوبيه بالصور... GWF14031.jpg

ضعي العريكه في حافظه.

.ثم ضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله
 املإيها بالسمن والعسل 
مع دهن العريكه من الاعلى بقليل من السمن...
جهزي دلة قهوة وحطيها جانب العريكه.

 وافطروا
 بالهنا والعافيه



العريكه الجنوبيه بالصور... Wth14087.jpg

ملاحظه 

 هذي الكمية تكفي من ثلاث الى اربع اشخاص
بالعافيه

https://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D8%B4%D9%87%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B9-%D8%AD%D9%86%D9%80%D9%80%D9%8A%D9%86/297217453623019

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 التعليقات:

إرسال تعليق