مكعبات كيك الكراميل مع حنين
المقادير:
ثلاث ملاعق صغيرة كاكاو.
نصف كوب سكر.
واحد ملعقة صغيرة نشاء.
نصف ملعقة صغيرة بن قهوة.
نصف كوب حليب منـزوع الدسم.
واحد بياض بيضتين.
واحد ملعقة صغيرة فانيلا.
ربع ملعقة صغيرة كريمة.
يُسخن الفرن قبل البدء على حرارة 180 درجة مئوية.
طريقة
1- يوُضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة
طريقة
1- يوُضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة
ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط
ويُرفع عن النار.
2- يُوضع الكراميل في قاع قالب الكيك
2- يُوضع الكراميل في قاع قالب الكيك
(الخاص بالكريم كراميل) ويُترك ليبرد.
طريقة تحضير الكريم
1- يُخفق البيض في وعاء عميق بواسطة
طريقة تحضير الكريم
1- يُخفق البيض في وعاء عميق بواسطة
مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
2- يُضاف السكر والحليب والڤانيليا للبيض
2- يُضاف السكر والحليب والڤانيليا للبيض
مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3- يُصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك.طريقة عمل الكيك
1- يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام
3- يُصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك.طريقة عمل الكيك
1- يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام
د
مضرب كهربائي على سرعة متوسطة
تُضاف الڤانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار
في الخفق حتى تتجانس المكونات.
2- يُضاف الحليب والزيت لخليط البيض
2- يُضاف الحليب والزيت لخليط البيض
مع الاستمرار في الخفق.
3- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط تدريجياً ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات .
4- يُصب خليط الكيك فوق خليط الكريم
3- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط تدريجياً ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات .
4- يُصب خليط الكيك فوق خليط الكريم
ويُوزع بالتساوي في قالب الكيك.
5- يُوضع قالب الكيك في حمام مائي ويُخبز
5- يُوضع قالب الكيك في حمام مائي ويُخبز
في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
6- يتُرك ليبرد، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد)
6- يتُرك ليبرد، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد)
حتى يتماسك الكريم كراميل تماماً.
7- يُوضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويُقلب في طبق التقديم ويُزين بالكريمة والفاكهة الطازجة.
7- يُوضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويُقلب في طبق التقديم ويُزين بالكريمة والفاكهة الطازجة.
https://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D8%B4%D9%87%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B9-%D8%AD%D9%86%D9%80%D9%80%D9%8A%D9%86/297217453623019
0 التعليقات:
إرسال تعليق